[导读]:本文(《藏前的手工巧克力甜品店》)由来自亳州的网友投稿,并经由本站(淑女手工网)结合主题:手工巧克力,收集整理了众多资料而成。主要记述了甜品,巧克力,巧克力工厂,美食,咖啡等方面的信息。相信从本文您一定可以获得自己所需要的!

距东京知名的观光地点——浅草约10分钟脚程,有个叫做蔵前(くらまえ)的地方。原本是条批发街,从江戸时代开始,就是有名的手作品街道。因此,在蔵前这里有许多手工制作的物品,没有大量生产,只贩卖坚持手工制作产品。蔵前的人潮可能不像浅草那样多,不是知名的观光胜地,不过,可以看到不同样貌的日本哦。

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2011年诞生于旧金山在车库所研发出的巧克力品牌Dandelion Chocolate,就来到东京都藏前开设了海外第一店哦。秉持着Bean to Bar的巧克力制作过程,强调使用单一庄园可可豆,展现多样又纯粹的手工巧克力滋味。

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普及下什么叫Bean to Bar吧。所谓Bean to Bar,就是指从选取可可豆(Bean)开始,到制作巧克力块(Bar)的所有生产过程,都有店家一手包办。日本Dandelion Chocolate Cafe就是其中一间以这种经营方式的甜品店,更成为当地最红、最有人气的朱古力专门店!

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【手工巧克力】藏前的手工巧克力甜品店

Dandelion Chocolate Cafe的空间是一大特色,建筑本身还是60年的老仓库,在PUDDLE的规划设计下,成为二层楼的主题空间;一楼存放可可豆,柜台前则摆满各种巧克力制品。与邻居NAKAMURA TEA LIFE STORE合作的巧克力冰淇淋、能吃到三种巧克力味道的布朗尼、和风滋味的热可可等皆是Dandelion Chocolate Cafe的特色产品。

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【手工巧克力】藏前的手工巧克力甜品店

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【手工巧克力】藏前的手工巧克力甜品店

【手工巧克力】藏前的手工巧克力甜品店

柜台后方与吧台前则是巧克力工厂,一旁架上还贩售店内使用的器皿,是与德岛大谷的SUEKI CERAMICS合作开发的专属商品。

【手工巧克力】藏前的手工巧克力甜品店

【手工巧克力】藏前的手工巧克力甜品店

二楼是店内享用空间,抬头可以看见室内结构在拆解与补强后外露的木头梁柱,散发时光轨迹。大玻璃桌面设计,可往下眺望一楼巧克力工厂制程,另外也不定时举办工作坊,增加互动体验。

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来到Dandelion Chocolate Cafe,你一定要尝尝蔵前热可可(クラマエホットチョコレート),这是加了日本绿茶(ほうじ茶)的和风热可可,采用了蔵前NAKAMURA TEA LIFE STORE的有机茶叶,喝下去的味道,滑顺而不腻,令人惊奇的是没有想象中死甜,才喝第一口,可可的香气在嘴里便散发开来,淡淡的绿茶香气,在口中划下完美的句点。

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【手工巧克力】藏前的手工巧克力甜品店

【手工巧克力】藏前的手工巧克力甜品店

这里还有许多手工饼干,值得推荐的还有烤棉花糖巧克力饼干(パプアニューギニア?スモア),燕麦饼干加上棉花糖和生巧克力的结合,简直是绝配!

新颖的内部装潢,风味独特的巧克力,店内不仅能见到年轻人的身影,更有许多当地的人来沈浸,你也一起过来体验蔵前氛围,感受蔵前魅力吧!顺便还能带上一份这里的小礼物给小伙伴们哦!!

拓展阅读

全世界最好吃的巧克力有哪些?:https://zhidao.baidu.com/question/1994138413525905147.html

相关问答

问:DIY手工巧克力怎么做?要什么材料?

答:需要模子、不锈钢盆、加热器(微波炉或是电磁炉)、大理石台面、蛋糕刀、软刮板、调温刮板、温度计、冰箱。原材料需要奶、黄油. 制作, 巧克力放在盆里,用另一个盆装水,做在电磁炉上面,把巧克力盆放在水中,这叫隔水加热,为了避免温度过高,巧克力糊底。然后加入少量的牛奶、黄油。一般的巧克力砖可可脂含量比市面上卖的成品巧克力含量要高,所以需要加入一点牛奶黄油和糖,不然可能会比较苦。一边加热一边用蛋糕刀搅拌,等巧克力全部融化,拿出来放在一边,倒在大理石台面上,一边用刮板反复摊开、收起,一边搅拌。这是为了让可可脂更加融合,做出的成品更加光亮紧实。等温度降到40度左右,就可以放回原来的盆里面,继续保温。然后可以根据不同需要进行操作了,比如倒在台面上,等巧克力凝固,用模具切成需要的图案,也可浇入花纹的模具,做成块状的巧克力,等等。如果不追求完美,那就可以用微波炉小火化开,然后倒入模具就行了

问:什么叫手工巧克力啊 有什么优点吗 和普通巧克力有什么不同

答:3个不同之处:一:手工的味道肯定比机器做的好。
二:手工的造型比机器做的漂亮很多
三:因为是手工。所以价格比超市里的稍微贵一点!

问:如何手工制作巧克力

答:材料:巧克力500g步骤:1、将材料和工具都准备好2、准备一个小锅,将锅内水烧开,记得水位不要过高,以免融化巧克力的碗放进去后,水溢进来。水开后关火,将巧克力放入小碗内隔水加热至融化,之所以不持续加热的原因是水果过高会导致融化的巧克力油水分离,这样出来的成品质地比较粗糙没有光泽感3、将融化的巧克力倒入模具中,用小勺子一点一点的填进去,这样不容易撒到外面。然后放入冰箱冷藏或者室温较低的地方放置片刻,变硬以后就可以脱模了4、脱模后可以将裱花袋剪很小的洞,画一些小图案,巧克力就完成了

问:怎么开手工巧克力店?

答:投资和收益预算:店面不需要太大,一般30平米左右即可,每月的房租在2000-3000,装修方面也不需要太豪华,简洁的装修即可,可以租简装的商铺,这样可以省去装修的费用。材料以及设备大概预算在8000-10000左右,办证大概需要2000-3000元不等,总计费用在30000-50000之间。每年的收益保守来算大约在6万以上,也就是说不到一年就可以收回成本,接下来就是纯利润了。
如何经营:经营特点:产地为荷兰、德国等地的纯正巧克力系列产品。品种除普通巧克力外,还有巧克力粉、巧克力浆、巧克力礼包等;口味有咖啡味、牛奶味、橙味、香草味等;包装形式有普通型、心型、金字塔型、钱币型、足球型甚至香烟型等。经营者可为消费者提供免费包装服务。 投资收益:情人节、春节等节日是销售旺季,平时也是朋友、恋人互赠的礼品。产品从几毛钱到100多元不等。