[导读]:本文(《金鸡坪手工醋、手工黄酒品鉴大会,农家手工酿造,邀您品尝》)由来自镇江的合作伙伴投稿,并经由本站(淑女手工网)结合主题:手工黄酒,收集整理了众多资料而成。主要记述了手工艺等方面的信息。相信从本文您一定可以获得自己所需要的!

金鸡坪的山好看,金鸡坪的景宜人,金鸡坪的酒和醋你尝过嘛?

彭阳县的手工醋、手工黄酒已经有近百年的历史,玉洼村的部分妇女与老人有传统酿醋、酿酒、加工农副产品的手艺,却因为缺少形成产业的想法和销售渠道而荒废,且自身在家庭中没有经济收入来源,也没有外出打工的机会和能力,家庭收入低。为深入贯彻十九大精神,实现精准脱贫,提高经济收入,实现早日脱贫,由中国扶贫基金会支持、宁夏扶贫与环境改造中心实施的玉洼村农副产品产业扶贫项目在彭阳县金鸡坪玉洼村持续展开。经过一年项目执行,所有受益人均已酿制出成品,特组织品鉴大会,邀请彭阳县的父老乡亲一起品尝,帮我们评选“酿造能手”,一同推广农家产品。

手工黄酒视频

《中华民族之河州美食》肉酒,手工黄酒,小店溢满谷香

相关问答

问:为啥大家更爱手工黄酒

答:所谓手工黄酒,就是小规模作坊酿酒,产品易控制,芳香宜人。

问:公司发了瓶塔牌手工黄酒,这酒怎么样啊?

答:塔牌是绍兴黄酒中中还不错的一个品牌(绍兴黄酒有古越龙山、会稽山、塔牌、女儿红等著名品牌),其生产的公司是浙江省粮油食品进出口股份有限公司投资兴建的大型酿酒企业,故塔牌酒以前主要是销往国外的,号称是中国黄酒行业出口量最大的黄酒企业。近几年塔牌品牌获得了“中国驰名商标”、“中国名牌产品”等称号。所以总的来讲是个值得信得过的酒,质量会有保证。至于口味,每个人的口味不一样,很难说好或坏。我们这儿喜欢古越龙山、会稽山、塔牌的人都有。从感觉上讲,现在手工酒显得比机器酒有价值一点。

问:怎么分辨黄酒的好坏啊,在绍兴买了瓶塔牌手工黄酒,但是不知道质量好不好。

答:一般情况下买黄酒就是认牌子,古越龙山,会稽山,女儿红,塔牌等都是不错的绍兴黄酒。绍兴黄酒由于价格低廉假酒很少,几乎没有。而黄酒是按年份来的,年份越久远价格越高口感上就越醇厚。一般的你自己喝的话买个三年陈或五年陈应该就可以了。瓶装黄酒有保质期,一般为五年,如果你要保存时间更长建议买坛装酒,坛装酒由于没有封装过口感更佳,一般以大坛(46斤或48斤)为最佳!

问:我家有好几瓶黄酒,黄酒是怎么喝法?是手工黄酒?难道还有“非手工黄酒”吗?

答:手工黄酒?楼主说的是塔牌黄酒吧?目前好像就它还在坚持手工酿酒了。楼主要是爱喝酒的话,就像白酒、红酒那样在吃饭时候喝就可以了,黄酒的味略有点甜,口感比较绵软,其实比白酒红酒更好喝呢。手工黄酒的意思就是非机械酿造的酒,据说塔牌黄酒每年立冬都要搞一次酿酒节,声势浩大的很,你要看过酿酒节的过程或许会对手工黄酒的理解更深刻。一般而言机械酿酒都是大批量生产,也不像手工酿造那样遵循自然规律,机械酿酒在原料上也就不能太过讲究,最后酿出来的营养价值就可想而知了。塔牌黄酒在江南人的心中可是很经典的,毕竟“慢工出细活”,老祖宗传承下来的技艺的确比较地道……希望这个回答能帮到你!